Entender los horarios de encendido y las rampas de disparo es esencial para obtener buenos resultados cuando se utiliza un horno. La cocción de cerámica no es como encender un horno y hornear galletas o pan. Debe ser considerado como un proceso bastante complejo que tiene etapas específicas.
Horarios de despido
El horario de encendido es el conjunto de etapas predeterminadas por las que pasa el horno desde el momento en que se enciende hasta que se apaga o se enfría lo suficiente para descargar.
Estos cambios se definen por los cambios en la atmósfera del horno o la rampa de tiro.
Rampas de tiro
La rampa es la velocidad a la que cambia la temperatura del horno. Esto puede incluir la disminución (enfriamiento) y el aumento de las temperaturas.
Del mismo modo que la velocidad de un automóvil en la carretera se mide en millas por hora (mph) o kilómetros por hora (kph), la velocidad de la rampa se mide en grados por hora (° F / hr o ° C / h).
Ganar calor se vuelve más difícil a mayor temperatura
Hay algo que notar cuando estás disparando tu arcilla, y especialmente cuando estás considerando qué cuerpo de arcilla usar . Ese es el hecho de que cuanto más caliente se pone el horno, más difícil es elevar aún más la temperatura.
Por ejemplo, digamos que un horno eléctrico necesita 50 kilovatios para elevar su temperatura en diez grados, cuando el horno está a 150 grados. Sin embargo, cuando el mismo horno está en 1,000 grados, ahora tomará 300 kilovatios para elevar la temperatura en diez grados.
La misma regla se aplica a todas las fuentes de calefacción: cuanto más caliente esté el interior del horno, más energía se necesitará para elevar aún más su temperatura.
Esto no solo afecta el consumo de energía, sino también la rampa. Un horno que puede ramparse a 500 ° F / h cuando comienza a 200 ° F solo puede alcanzar una rampa de 120 ° F / h cuando el horno está a 2.000 ° F.
Un horario típico de Bisque con rampas
Como ejemplo, veamos un programa típico de cocción de bizcochos . El cronograma escrito sería:
- Calentamiento durante la noche con temperatura mantenida a 150 ° F
- dos horas con rampa a 200 ° F / hora
- dos horas a 300 ° F / hora
- rampa a 400 ° F o la mejor velocidad hasta alcanzar la temperatura.
Se podrían escribir dos etapas más, pero generalmente se entienden. Estos son el apagado del horno cuando se alcanza la temperatura deseada, y un enfriamiento normal en el que el horno cerrado se deja enfriar a su propia velocidad. En general, el enfriamiento normal tomará aproximadamente la misma cantidad de tiempo que el encendido principal.
Horario de cocción del glaseado Cone 04 con cocción hacia abajo
Debido a que la cocción de bisque ya ha transformado la arcilla en material cerámico , las cocciones de glaseado pueden aumentar las temperaturas más rápido al principio y al medio de la cocción. Para este ejemplo, también veremos que el horno se apagará. El calor se aplicará lo suficiente como para frenar el enfriamiento.
- dos horas aumentando a 150 ° F / hora
- tres horas con rampa a 400 ° F / hora
- rampa a 120 ° F hasta que la temperatura alcance
- rampa a - 200 ° F / h hasta que el horno se enfríe a 500 ° F.
Horario de cocción de Glaseado de reducción Cono 9
Este es un ejemplo de una cocción de reducción de cono 9 típica, con la reducción que tiene lugar durante un período de remojo al final de la cocción.
- dos horas con rampa a 150 ° F / hora
- rampa a 400 ° F / h hasta alcanzar el cono 8 (alrededor de 2240 ° F)
- remoje con una rampa de 0-40 ° F / h hasta alcanzar el cono 9 (aproximadamente una media hora).