Usa Poly Clay para hacer un haggis en miniatura para una cena de noche de Burn House Burn

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Hacer un haggis en miniatura para una cena nocturna en una casa de muñecas

Si su casa de muñecas celebra Burns Night (25 de enero), estas son las instrucciones para hacer un haggis en miniatura de aspecto tradicional de arcilla polimérica. La foto muestra un haggis a escala 1:12, que en la vida real tendría aproximadamente 9 pulgadas de largo y 4 a cinco pulgadas de ancho. Las mismas instrucciones se pueden usar para preparar una gran variedad de otras carnes embutidas tradicionales.

Haggis es una forma de salchicha hecha con especias, avena, cebollas y corazón de oveja, hígado y pulmones, así como sebo. El haggis es normalmente una forma redondeada u oblonga, ya que cocinarlo al vapor o asar hace que la avena se hinche, a menudo reventando la carcasa. Cuando se corta un haggis abierto (tradicionalmente con la lonja de un cuchillo del largo del haggis) el relleno se hincha fuera de la caja como se muestra arriba. Por lo general, se sirve espolvorándolo en la carcasa.

Los acompañamientos tradicionales para un haggis en Burns Supper son neeps y tatties. Los neeps aplastados generalmente son nabos de colinabo triturados o una mezcla de nabos y zanahorias con puré de mantequilla, mientras que las papas se sirven tradicionalmente en puré. En el sitio web About British Food se puede encontrar una buena explicación de Burns Night Supper, con la dirección de Burn en Haggis . Una traducción lado a lado de la dirección en el dialecto de Burn y el inglés moderno se puede encontrar en el sitio web de Alexandria Burns Club

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Materiales utilizados para hacer un Haggis de arcilla polimérica en miniatura

Para hacer un Haggis en miniatura de arcilla polimérica necesitarás:

• Pequeñas cantidades de arcilla polimérica en marrón oscuro, beige, blanco y translúcido.
• Hoja de arcilla polimérica afilada o una hoja de afeitar de un solo lado.
• Azulejo liso o superficie de trabajo
• Rodillo de arcilla
• Azulejo de cocción o pan
• PIN Fino

Nota: Como la arcilla no es claramente visible a través de la carcasa, esta es una buena manera de utilizar pedazos de residuos o arcilla ligeramente descolorida.

Haz el relleno de Haggis .

Comience enrollando finos rollos de mezclas de todos sus colores de arcilla polimérica, mezclados y separados. Necesitarás solo pequeñas cantidades de arcillas blancas y marrones oscuras. La mayoría de los rollos deben estar en tonos medios, algunos con una buena cantidad de arcilla translúcida mezclada. Deje que la arcilla se enfríe para que quede firme.

Coloque los rollos uno al lado del otro y use su hoja de arcilla para cortar o picar los rollos en trozos pequeños, permitiendo que los colores se mezclen al cortarlos. Trate de evitar que la arcilla se mezcle mientras la pica en trozos pequeños. Desea que los colores permanezcan en pequeños pedazos separados como se muestra en la foto de arriba. Si su mezcla parece oscura cuando aún está en piezas más grandes (ver foto arriba), elimine algunas de las secciones más oscuras y ajuste los colores. Sigue picando tu arcilla hasta que tengas una mezcla convincente de trozos de estilo de salchicha.

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Forme y haga la cubierta de la salchicha para sus muñecas Haggis de la casa

Forma tu Haggis : con la hoja de tu cuchillo, junta tu arcilla polimérica "picada" en una forma rugosa de fútbol americano con extremos redondeados. Si tus haggis no se abren, puedes mantenerlo redondo. Si se va a cortar, deberá subirlo un poco más alto en el centro, como se muestra. Mantenga una pequeña cantidad de arcilla polimérica "picada" separada para usar después de que se haya aplicado la carcasa.

Despliegue líneas pequeñas y gordas : la mayoría de las envolturas tradicionales de haggis tienen finas líneas de grasa atrapadas en el interior de la carcasa. Para replicar esto en miniatura, mezcle un poco de arcilla blanca y translúcida y despliegue las líneas de arcilla más pequeñas que pueda manejar. Córtalos en secciones pequeñas y crea una red o una red de estas pequeñas líneas en tu superficie de trabajo.

Estira la cubierta de una salchicha translúcida : toma arcilla translúcida o translúcida mezclada con un poco de blanco o marrón, y enróllalo lo más fino posible, hasta un tamaño que cubra fácilmente tu haggis en forma. Es posible que deba limpiar el rodillo entre pases para evitar que la arcilla fina se desprenda del rodillo. Use una cuchilla de arcilla afilada para raspar la arcilla fina de su baldosa o superficie de trabajo y colóquela sobre las líneas finas que creó al comienzo de este paso. Ruede la arcilla translúcida en las líneas diminutas.

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Encase su casa de muñecas Haggis con una carcasa estilo salchicha

Encase su Haggis - Use su hoja de arcilla para pelar suavemente la arcilla translúcida con su red de pequeñas líneas de la superficie de trabajo. Envuelva una sola capa alrededor de su forma haggis y use su hoja de arcilla para recortar cualquier exceso y recortar los extremos cerca de la haggis como se muestra en la foto de arriba. Si su capa translúcida se rompe, mezcle pequeños trozos de translúcido sobre los descansos. Guarde un poco de la arcilla polimérica "picada" para rematar su haggis si quiere que esté abierta y que brota. Si desea que su haggis se corte para su exhibición, haga un corte longitudinal a través de la carcasa en la parte superior del haggis y retire con cuidado parte de la capa translúcida del corte. Presione la capa translúcida a la forma haggis sin cambiar la forma general de su haggis.

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Agregue extremos atados a su carcasa Haggis

Cuando haya recortado la haggis de su casa de muñecas, y la "cubierta de salchicha" traslúcida presionada suavemente sobre la superficie de su haggis, haga extremos de salchicha atados para su haggis.

Tome una pequeña cantidad de arcilla fina translúcida y haga una forma de cono diminuto sobre el extremo afilado de un alfiler. Use el extremo afilado del pasador para colocar el cono en el extremo del haggis y deslícelo del pasador mientras lo mantiene con la forma del extremo amarrado de una caja de salchicha. Si quieres atar los extremos con hilo para que se parezcan a la cuerda utilizada para atar los haggis, asegúrate de que tu cono de arcilla esté bien unido a la forma principal del haggis y tenga espacio suficiente entre el extremo del cono y el cuerpo del haggis para sostenga una sola hebra de hilo que se verá como una cuerda. Agregue extremos atados a ambos lados de su haggis, asegurándose de que estén centrados en el cuerpo de haggis y directamente uno frente al otro.

Retire con cuidado una parte de la capa de envoltura de salchicha transparente cerca de su corte en la parte superior del haggis (si hizo una) y apile un poco de arcilla polimérica cortada sobre el corte, como si el haggis se hinchara por el corte hecho en la carcasa. Use un alfiler para presionar las piezas suavemente en su lugar (o 'pegarlas' con una pequeña cantidad de arcilla polimérica líquida).

Hornea tu Haggis de acuerdo con los requisitos para tu marca particular de arcilla.

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Termina tu casa de muñecas Scale Haggis

Dependiendo de la marca de arcilla polimérica translúcida que utilice, puede que desee revestir sus haggis en miniatura con un lavado de acabado acrílico semibrillante para que parezca húmedo del horno o del barco a vapor. Si su estilo es el haggis 'asado', agregue un poco de color tostado a la superficie del haggis con los pasteles del artista.

Guarniciones Si lo desea, puede hacer platos de puré de patatas y neeps para acompañar sus haggis. Estos son más fáciles de hacer usando arcilla polimérica ligeramente blanquecina para las papas, y mezclándola con la consistencia adecuada con arcilla polimérica líquida. Puedes hacer puré neeps mezclando una mezcla áspera de arcilla amarilla / naranja con un poco de arcilla transparente y picarla de la misma manera que hiciste tu carne 'picada' para el haggis. Agregue un poco de arcilla amarilla mezclada con arcilla líquida de polímero hasta que tenga la consistencia correcta para neeps aplastados. Si lo desea, puede cortar capas muy delgadas de arcilla polimérica verde en tiras y "fruncir" en un extremo con un alfiler, para hacer que la vegetación vaya debajo de su haggis con fines de presentación. La col rizada o el perejil a veces se encuentran en este papel en una cena tradicional de Burns.